Kryddmix från Bamboe som kan används för att snabbt och enkelt göra den indonesiska rätten soto ayam (kycklingsoppa med gurkmeja).
Ingredienser: schalottenlök(40%), vitlök(22%), palmolja, salt, ingefära(5%),citrongräs(3%),gurkmeja(3%), vitpeppar(2%).
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:
Energi: 837 kJ/ 200 kcal
Fett: 10 g varar mättat fett: 0 g
Kolhydrat: 20 g varav sockerarter: 10 g
Protein: 10 g
Salt: 21,25 g
TILLAGNING
Du behöver:
* 500 g kyckling i halvor,
* 2 klyftor skuren vitlök
* 2 msk olja
Garnering: skivad kokad/stekt potatis,blötlagda glasnudlar, böngroddar, friterad schalottenlök, selleri och citronsaft.
1. Koka kycklingen i 1,5 liter vatten. Låt koka och lämna 800ml vätska.
2. Bryn vitlök på låg värme tills den doftar gott.
3. Tillsätt vitlöken och kryddmixen till vätskan som kycklingen kokar i.
4. Servera med kycklingen i en skål och tillsätt garneringen.
Tillsätt vätskan och häll i citronsaft.
