Kryddmix från Bamboe som används för att snabbt och enkelt göra den indonesiska rätten opor ayam (kycklinggryta med kokosmjölk)
Ingredienser: schalottenlök(51%), salt, palmolja, vitlök(6%), galanga(5%), koriander(4%), vitpeppar(3%), kummin(2%), citrongräs(2%)
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G:
Energi: 105 KJ/ 25 kcal
Fett: 1 g varav mättat fett: 0 g
Kolhydrat: 2 g varav sockerarter: 1 g
Protein: 1 g
Salt: 3 g
TILLAGNING
• 1 liten kyckling(ca 500 g) skuren i bitar
• 200 ml tjock kokosmjölk
1. Koka kycklingen i 900 ml vatten. Lämna ungefär 600 ml spad.
2. Tillsätt kryddmixen och koka på medelstark värme i 10 minuter.
3. Tillsätt kokosmjölk, rör om och koka i 5 minuter. Serveras varm.
