Kryddmix för att snabbt göra currygryta på Indonesiskt vis. Passar perfekt med get och lamm.
Ingredienser: schalottenlök, kryddblandning, salt, vegetabilisk olja, vitlök
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G
Energi: 954 kJ / 228 kcal
Fettmängd: 11,36 g varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 22,72 g
Socker: 11,36 g
Protein: 11,36 g
Salt: 17,61 g
TILLAGNING
Den här rätten görs traditionellt med fårkött men man kan också använda fläsk,biff eller kyckling. Tryckkokare/slowcooker kan användas. Blanda alla ingredienser och kryddmixen.
• 500 g fårkött • 0,7 dl tjock kokosmjölk • En skvätt citronjuice.
1. Koka köttet. Låt 500 ml vätska vara kvar i grytan.
2. Tillsätt kryddmixen och koka på låg värme tills köttet är mört.
3. Tillsätt kokosmjölk, låt det sjuda på låg värme i 15 minuter. Serveras varmt med en skvätt citronjuice och chilisås
