Kryddmix för att snabbt göra friterad kyckling precis som den smakar i Indonesien.
Ingredienser: salt, vitlök 17%, schalottenlök 16%, galangal 9%, koriander, kummin, citrongräs 5%, peppar 4%, palm olja
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G
Kalorier: 682 kJ / 163 kcal
Fett: 8 g varav mättat fett: 3,2 g
Total mängd kolhydrater: 17,3 g
Socker: 2,7g
Protein:5,6 g
Salt: 20 g
TILLAGNING
Den här rätten görs traditionellt med fårkött men man kan också använda fläsk,biff eller kyckling. Tryckkokare/slowcooker kan användas. Blanda alla ingredienser och kryddmixen.
• 500 g fårkött • 0,7 dl tjock kokosmjölk • En skvätt citronjuice.
1. Koka köttet. Låt 500 ml vätska vara kvar i grytan.
2. Tillsätt kryddmixen och koka på låg värme tills köttet är mört.
3. Tillsätt kokosmjölk, låt det sjuda på låg värme i 15 minuter. Serveras varmt med en skvätt citronjuice och chilisås
